bestfriendsforever.be
Tomatensoep

Benodigdheden (voor 4 personen):

  • 1 l kippenbouillon of water
  • laurier
  • 1 teentje look
  • olijfolie
  • 1 selderstengel
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • tijm
  • 1 ui
  • 1wortel
  • 5 tomaten
 

Bereiding:

Stoof in olijfolie de uien en look aan. Snij wortel en selder fijn en stoof mee aan. Snij de tomaat in stukken en voeg ze toe, laat sudderen op een zacht vuurtje.
Voeg tijm en laurier toe. Laat alles zachtjes stoven. Voeg de tomatenpuree toe. Bevochtig de soep met water of kippenbouillon. Laat de soep nu 20 minuten op een zacht vuur trekken.
Haal het laurierblad en de takjes tijm eruit. Mix de soep en kruid hem met peper en zout.

 
Mijnpaard.be